基本上,我對北方方麵食是毫無抵抗力的!麵食類食物我是來者不拒,而且我是充滿創意與勇氣的麵食喜愛者,勇於接受新吃法!
尤其是上面照片中的牛肉卷餅更是我在每一家店必定嘗試的,因為餅皮是真功夫的不簡單表現,滷牛肉也要有點學問,甜麵醬更不能馬虎!
兩支的牛肉卷餅基本上是一般水準之上,我可以接受,也會推薦必點!
蔥油餅,我個人喜愛叫不油膩的做法,板橋菁祥廳老賈的手藝就能讓我非常愛吃!兩隻的蔥油餅是薄皮油煎,軟嫩,偏離我的基準,
但也是有很多人偏愛這種做法!
韭菜盒非常飽滿,皮薄餡飽滿,蝦皮蛋皮香氣夠,韭菜也量足,這個我覺得是兩支麵食館的招牌麵食,沾一點特製的炒辣椒,
皮雖薄,Q彈口感很誘人,在嘴裡韭香,蛋香,麵皮香,搭上辣椒香,只有一個”爽“字可以形容!
這可不是蔥油餅,但是,他是蔥油餅的一種,為了跟上面介紹的蔥油餅有曲格,兩支麵食館稱它為”宜蘭蔥餅“,這個
部分我個人是蠻喜歡的,不過今天他做壞了,應該是蔥要飽滿水分,面皮要外酥內Q譚,這次皮太焦了,水分也都沒了!
這餅,這次算是砸鍋了!上次吃是還ok的,可能是學徒的作品吧!
絲瓜鮮蝦小籠包,這個做得不比臺北杭州南路上的名店差,皮薄餡多,鮮甜多汁,我個人大推!
蝦仁蒸餃,皮非常有咬勁與口感,也算是好招牌麵食!
煎蘿蔔糕,外皮香酥脆,裡頭鬆軟有味道,尤其是蘿蔔絲在嘴裡齒間發出香味及咬下時的脆度感覺,可
真是讓人幸福指數飆升!再加上旁邊附贈的黃金泡菜,很特別的搭配竟也相當合適!
豬肉餡餅說真的是cp值很高的一道麵食,皮很薄,裡頭塞得滿滿都是肉,好比是把一整塊漢堡放進餡餅皮
一般,好飽滿啊!只要一塊就飽上一天!
最後,我的習慣是要來上甜餅做個happy ending,紅豆餅與底下的芋泥餅都是我的選擇,紅豆泥很
鬆軟,不膩甜,就稍油了點!御泥香甜,超對味的!不過也是油了些!
酸辣湯是我的最愛之一,夠味夠嗆,可以接受!
蛋花湯我個人大大推薦,但是酸筍片要注意,有的切片時厚了點,口感不好,就別夾入口了!
這店大致上算是很好的表現,服務也很好.硬是要挑剔的話是跟吃食無關的,就是冷氣不冷啊!吃完,結完帳,全身也濕透了!
地址:新北市板橋區民族路261號
電話:(02)8964-5001